Bekende horecagezichten kiezen ieder voor zich: Soffree on 54 wordt Bistro Du Ruisseau

Een nieuwe naam, een nieuw concept en een nieuwe eigenaar. Ruim zes maanden nadat Dennie Soffree van Soffree on 54 en Fifty-too zijn zaak in de etalage zette, heeft zich een nieuwe eigenaar gemeld: chef-kok Stefan van Beek. Eveneens een bekend gezicht in de Oud-Beijerlandse horeca en vol plannen voor een unieke Franse bistro.