Aan de Waalkade eten velen hun allereerste oester ooit: ‘Eén oester doe je niet, het is een gezelschapsdier’

Marcus van den Noord heeft een missie: de oester ontdoen van zijn exclusieve imago. Dus staat hij op allerlei festivals en markten met zijn foodtruck en kraampje van Zilt en Zalig. Ook op de Vierdaagsefeesten is hij al een paar jaar van de partij. ,,Veel mensen eten hier hun allereerste oester ooit.”