Zeven recepten met boerenkool die géén stamppot zijn

Hoewel boerenkool zich de laatste jaren heeft ontwikkeld tot ‘superfood’ (denk aan die smoothies waarop je moet kauwen), wordt de bladgroente nog vaak geassocieerd met de oer-Hollandse stamppot. Zilveruitjes, rookworst, spekjes erbij, afmaken met een kuiltje jus. Klinkt goed? Culinair recensent Janneke Vreugdenhil is niet de allergrootste liefhebber van boerenkoolstamppot. Maar omdat ze wél uit de voeten kan met de bladgroente zelf, zet ze zeven boerenkoolgerechten op een rij die géén stamppot zijn.

Lees het volledige artikel bij NRC

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJanneke Vreugdenhil Caramel Portugezen Libanees Minho

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandachterhoekpromotie.nl6 uur geleden

Open Podium in Muziekcafé De Lantaern in Zevenaar

Op zaterdagavond 7 november wordt er een Open Podium gehouden in Muziekcafe de Lantaern. Op het programma staan optredens van: Dance Like Audrey en Caramel.

Onderwijsvolkskrant.nl18 okt

Tienduizenden mensen demonstreren voor beter onderwijs en beter loon en wij zijn op zoek naar een goede lunchplek

ij de cadeauwinkel van het Musée Marmottan Monet koop ik een affiche van de tentoonstelling. De vrouw achter de kassa stopt haar in zo’n klein, opvouwbaar kartonnen tasje van het museum. Met één hand houd ik zowel het tasje als de poster vast en we...

AlgemeenNRC16 okt

De troostrijke smaak van bouillonpoederige bliksoep

Tomatensoep die nooit een verse tomaat had gezien, als kind was Janneke Vreugdenhil er dol op. Omdat ze nog steeds blij wordt van tomatensoep uit blik: recept voor homemade Heinz.

Advertentie