Algemeen·NRC·20 okt 2022

Wijn-spijs bij Zarzo in Eindhoven: héél duur, maar ook héél goed

In het afgelopen jaar zijn de prijzen in de horeca fors gestegen. Het geldt voor ieder segment, van pannenkoekenhuis tot sterrentent. Dat heeft duur uit eten gaan nóg duurder gemaakt. Ik ben me ervan bewust dat uit eten gaan voor meer dan 500 euro voor veel lezers niet is weggelegd, zeker nu ‘gewone’ restaurants al behoorlijk aan de prijs zijn. Toch vind ik het relevant om nu en dan zo’n restaurant te bespreken, om u een beeld te geven van wat er zich afspeelt op het hoogste niveau in de Nederlandse gastronomie. Deze wijnspecial biedt een goede gelegenheid. Restaurant Zarzo staat te boek als een van de allerbeste ervaringen op gebied van wijn-spijs die Nederland op dit moment te bieden heeft. En ik ben blij dat ik u het volgende kan mededelen: ja, Zarzo is schreeuwend duur, maar als u het kunt missen, is het absoluut het geld waard.