AlgemeenOne World10 apr

Plantaardig cateraar Pepijn Schmeink: ‘Kaas is mijn achilleshiel’

“We doen in Nederland zo moeilijk over eiwit, terwijl we daar ruim voldoende van binnenkrijgen”, stelt ex-chefkok en cateraar Pepijn Schmeink. “Vezels zijn het echte probleem.” De manier waarop we eten moet radicaal anders, vindt hij. “De bio-industrie is niet houdbaar op de lange termijn. Peulvruchten zijn wat dat betreft ideaal; als vleesvervangers én om voldoende vezels binnen te krijgen.”

Lees het volledige artikel bij One World

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsDertien Pepijn Schmeink Jack Bean Het Nieuwe Nassen

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandEindhoven's Dagbladgisteren 09:00

Nieuw-Vossemeer krijgt flinke impuls: van natuurzwembad tot molen en natuurzwembad

Nieuw-Vossemeer staat aan de vooravond van een reeks zichtbare veranderingen. Uit de begroting van de gemeente Steenbergen blijkt dat het dorp op deze vijf punten wordt aangepakt.

Binnenlandhln.be23 okt

Guy Valckenier (Eendracht Aalst Lede) over algemene afgelasting in het voetbal door storm Austen: “We wilden geen mensenlevens in gevaar brengen”

“De beslissing om gisteren al tot een afgelasting over te gaan, werd genomen in overleg met het stadsbestuur”, geeft voorzitter Guy Valckenier aan. “Dat gebeurde om veiligheidsredenen. We wilden niet het risico nemen dat er mensenlevens in...

Binnenlandomroepbrabant.nl23 okt

Inwoners Nieuw-Vossemeer en Oud-Vossemeer denken mee over ontwerp

Tijdens de bijeenkomst deelden inwoners persoonlijke verhalen, foto's en artikelen over de voormalige veerverbinding. Ook mensen die vroeger zelf betrokken waren bij het bedienen van de pont, of familieleden van veermannen, kwamen hun...