Algemeen·NRC·17 jun 2023

Een dessert als warme zomerzon

Alsof je door het landschap uit het gedicht van Marsman loopt, ‘oneindig laagland’, ‘boerderijen verspreid door het land’, bomen, bos, een indrukwekkend uitgestrekt strand met grijs-blauwe lucht waar de zon doorheen schijnt, de stevige wind die de zachte zandkorrels door de lucht laat stuiven. Nederland kan op momenten en plekken zo onverwacht mooi zijn. En op Texel, waar ik voor het eerst van mijn leven ben – überhaupt voor het eerst op een Waddeneiland – ontdek ik die schoonheid opnieuw.