AlgemeenNRC
Bij restaurant Basaal is er zware kost in ‘fifty shades of beige’
Mooi uitgangspunt voor een restaurant. Goed eten en koken valt of staat in eerste instantie bij de meest basale vaardigheden, principes en goede ingrediënten. Als het fundament wankelt, dondert alle opsmuk vaak al snel als een kaartenhuis in elkaar. Soms is het ook gewoon heel prettig als de keuken het een beetje basic houdt – als het maar goed is uitgevoerd.
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2022/12/data94292388-db6c0b.jpg)
Lees het volledige artikel bij NRC
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
