
Nieuw verdienmodel uit reststromen via fermentatie en bacteriële cellulose
Wat als afgekeurde groenten en fruit geen afval zijn, maar het begin van een nieuw verdienmodel voor telers? Het project Scobiose zet daar volop op in. Via een laagtechnologisch fermentatieproces zet het suikerrijke reststromen uit de agro- en...

