
Vraag naar Aziatische paddenstoelen groeit in EU
De afgelopen jaren groeit de vraag naar paddenstoelenspecialiteiten op de Europese markt. Producten zoals shimeji (beukenzwam), enoki, koningsoesterzwam, shiitake en zwarte truffel winnen steeds meer terrein binnen zowel de retail als de foodservice.
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data120912628-a0d309.jpg)