donderdag 22 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
4.844 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 835 bronnen.
Onderwerp
6 nieuwsberichten over Scovilleschaal.
WetenschapNew Scientist
Een analyse van de samenstelling van chilipepers heeft chemische stoffen aan het licht gebracht die de hete capsaïcinoïden lijken te neutraliseren. Dit verklaart waarom de Scovilleschaal voor het meten van pittigheid niet altijd klopt.
LifestyleWomen Online
Cayennepeper en chilipeperpoeder zijn de smaakmakers in de keuken. Maar welke specerij zorgt voor de meest pittige geur op je bord? En wat heeft cayennepeper met peper te maken?
WetenschapNew Scientist
We hebben een nieuwe heetste chilipeper ter wereld. Pepper X verschroeit de vorige recordhouder, de Carolina Reaper, met een miljoen Scoville-eenheden.
VoedingFoodlog
Al 10 jaar is Ed Currie wereldrecordhouder van 's werelds scherpste peper, de Carolina Reaper. Maar ja, wat komt er na de heetste peper ter wereld? Juist ja, een nog hetere. Hoe heter, hoe beter, legde Huib Stam hier op Foodlog al eens uit.
BuitenlandBN De Stem
Een nieuwe peper stoot de Carolina Reaper als heetste peper ter wereld van zijn eerste plek: in het Guiness Book of World Records prijkt vanaf nu de Pepper X op die plaats. Hoe pikant is die precies? En hoe proeft die in je mond?