Wetenschapwielerflits.nl
De volgende koolhydraatrevolutie? “Dit bevindt zich aan de rand van de wetenschap”
Sinds enkele jaren worden wielerliefhebbers getrakteerd op spectaculaire koersfinales, met coureurs die steeds vroeger ten aanval trekken. Volgens velen komt dat door vernieuwde inzichten over voeding en de groeiende hoeveelheid koolhydraten die in het...