BinnenlandDe Gelderlander
Deze onbekende smeerkaas gaat alle A-merken voorbij: ‘Tintelt op de tong’
‘Het is nooit te laat om te starten met trainen: of je nu 40, 50, 60 of 70 bent’
Persoon
René Koelman
41 nieuwsberichten over René Koelman.
Binnenlandnoordhollandsdagblad.nl
Bourgondisch Lifestyle in Beverwijk sluit de deuren definitief per 1 juli; Nu een leegverkoop van kaas
Tweeënhalf jaar gelden nam ze Bourgondisch Lifestyle over van grondlegger René Koelman. Al vrij snel kwam ze erachter dat dit een foute keus was geweest. ,,Ik kan niet wennen aan de winkel, hoe mooi die ook is’’, zei Corina eerder in deze krant.
BinnenlandNieuws.nl
Studenten Nova College Hotelschool Esmée Poulen en Kritthaphong Kerdsomjit winnen Bokkedoorns Award
HAARLEM - Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool deden 15 april mee aan de jaarlijkse en inmiddels dertiende masterclass en wedstrijd voor koks en gastheren/gastvrouwen met als hoofdprijs de Bokkedoorns Award.
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2025/02/27165510/data128264893-54938d.jpg)
AlgemeenNRC
De oude bunker ligt nu vol ambachtelijke kazen: hoe Nederland verandert als kaasland
Waar lokale kaasmakers zich eerst nog vooral richtten op Goudse kazen, experimenteren boeren nu om ‘funky’ smaken te krijgen.
BinnenlandNieuws.nl
Mees Heesemans en Joorden Coppens van Nova College Hotelschool winnen Bokkedoorns Award
HAARLEM – Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool deden 23 april mee aan de jaarlijkse en inmiddels twaalfde masterclass en wedstrijd voor koks en gastheren/gastvrouwen met als hoofdprijs de Bokkedoorns Award.
VoedingFoodies Magazine
Lekker bezig: Kaasfort Amsterdam
Ons groene Foodieshart gaat sneller kloppen van duurzaam ondernemen. Daarom in Foodies maandelijks de leukste (en lekkerste) initiatieven van eigen bodem. Yvonne sprak met René Koelman van Kaasfort Amsterdam.
VoedingFoodies Magazine
Verborgen parel: Kaasfort Amsterdam
Soms kom je van die verborgen parels tegen waarvan je eigenlijk niet snapt dat je er nooit eerder bent geweest. Zo ontdekte Marieke onlangs het Kaasfort Amsterdam. Ze vertelt je graag waarom iedereen, en in het bijzonder kaasliefhebbers, deze unieke plek...
BinnenlandNieuws.nl
Nova-studenten Freek Kenter en Jasper Koster winnen de Bokkedoorns Award
Gastheer Freek Kenter en kok Jasper Koster van het Nova College, winnaars van de Bokkedoorns Award
BinnenlandAgraaf
BoerenLeidse kaasmakers starten samenwerking met Kaasfort Amsterdam - Agraaf
Op de foto vlnr. René Koelman, Sandra Heemskerk (Weidegeluk), burgemeester Henri Lenferink, Theo Warmerdam (De Sophiahoeve), Ruud van Schie (Sweylanthoeve).
BinnenlandLeidsch Dagblad
In Fort Amsterdam mag BoerenLeidse eindelijk weer rijpen: 'Dan is de kaas misschien nog wel beter dan Parmigiano Reggiano' - Leidsch Dagblad
Snel verkopen is het devies, maar daardoor dreigt een tekort aan oude en overjarige BoerenLeidse-met-Sleutels. Bovendien is het ambacht in gevaar, want er is nog maar een handjevol boeren dat de kaas maakt. Samen met Kaasfort Amsterdam doen zij nu een...
BinnenlandNoordhollands Dagblad
René Koelman staat met zijn kazen op het BinnensteBuiten Festival in Zaandam. 'De mensen hebben nu wel weer trek in een lekker kaasplateautje' - Noordhollands Dagblad
De kazen van Kaasfort Amsterdam in Assendelft vinden hun weg naar restaurants in Nederland, Duitsland en België, maar in het laatste weekend van september zijn ze ook gewoon in de Zaanstreek te proeven. Eigenaar René Koelman neemt zijn producten mee naar...