
Binnenlandfoodinspiration.com
Hidde de Brabander: “Suiker is voor mij de bron van alle smaak”
Hidde de Brabander is Meester Patissier en SVH Meesterijsbereider én de manager van het IJscentrum en de Patisserie Academie in Vlaardingen. Op deze plek worden jaarlijks zo’n 1.500 cursisten opgeleid tot ijsmaker of patissier.