BinnenlandEindhoven's Dagblad
Emmely en Stan redden vergeten fruitrassen: ‘Dit is ons erfgoed voor de komende honderd jaar’
De meeste Nederlanders eten maar een handvol appelrassen. Terwijl er ooit tientallen bestonden. Emmely Toonen (30) en Stan Bruijsten (32) uit Herpen brengen 64 vergeten fruitrassen terug. „Elk ras heeft zijn eigen verhaal, textuur en smaak.
