BinnenlandNederlands Dagblad
Chef Deens sterrenrestaurant Noma ging te ver tegen personeel
Tientallen oud-medewerkers van het wereldberoemde restaurant Noma zijn het slachtoffer geworden van fysiek en verbaal geweld van chef-oprichter René Redzepi. Dat schrijft The New York Times in een groot verhaal over de werkcultuur bij het...