BinnenlandNieuws.nl
Wageningse wethouder genomineerd voor Eiwithouder verkiezing
De Wageningse wethouder Maud Hulshof is een van de elf wethouders die zijn genomineerd om de ‘Eiwethouder van 2025’ te worden.
Persoon
Muriel Verain
5 nieuwsberichten over Muriel Verain.
Samenwerking en onderzoek naar versnelling van plantaardig eten
Jumbo, Wageningen University & Research (WUR), Intersnack, De Vegetarische Slager, Alpro en HAK gaan samen onderzoek doen hoe zij klanten in de winkel kunnen helpen en stimuleren om vaker te kiezen voor plantaardige eiwitten.
EconomieTrouw
Juist de flexitariër eet liever geen vleesvervangers
Vegetariërs en veganisten houden best van een vegaburger of quornschnitzel op z’n tijd. Maar juist de flexitariërs voor wie dit soort vleesvervangers bij uitstek zijn bedoeld, laten ze links liggen.
WetenschapWageningen UR
Hoe krijgen we bonenburgers op het menu?
Er liggen kansen om de verschuiving van de consumptie van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten te versnellen in het inkoopbeleid van publieke organisaties, zoals overheden, scholen, universiteiten, ziekenhuizen en gevangenissen.
VoedingNu.nl
Insecten eten vies? Misschien lusten we ze wel in poedervorm - NU.nl
In sommige werelddelen is het eten van insecten normaal. Volgens de Wereldlandbouworganisatie doen wereldwijd ruim 2,5 miljard mensen het. Nederland is nog niet klaar voor het eten van meelwormen, maar misschien wel in de vorm van een eiwitpoeder.