
Salad bar: mix van jonge scheuten, gekweekt in één enkele teeltcyclus
Voor het 2023-seizoen heeft het Franse Voltz Maraîchage het concept Salad bar ontwikkeld, met recepten voor een mix van jonge asperges. De verkoop van jonge scheuten is niet meer weg te denken, zowel in supermarkten als op de marktkramen van groentetelers.


/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data108706935-7a9026.jpg)













