donderdag 22 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.584 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 963 bronnen.
Onderwerp
6 nieuwsberichten over Low Food Lab.
BuitenlandVolkskrant
Brouwer Piet van Westen bij de kojitafels in de sojasausbrouwerij van Tomasu. Op de tafels worden de sojabonen en tarwe gemengd met koji-kin, de starter voor de fermentatie.
VoedingFoodlog
Bij vleesvervangers denk je aan producten die gemaakt zijn van soja en erwten. Maar je blijkt ook aan schimmels te mogen denken. Daar kun je bovendien ook een lamp van maken.
AlgemeenLeeuwarder Courant
Gras groeit overal, tot op de armetierigste stukjes grond. Onze bodem kleurt nu weer groen. De geur van het eerste vers gemaaide gras betekent voorjaar. En vers eten voor onze veestapel. Maar waarom zouden we de omweg van gras via koe naar melk en vlees...
VoedingFoodlog
Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- per maand. Dan lees je alle content van Foodlog onbeperkt...
MarketingMarketing Tribune
'Smaken evolueren net zo snel als de laatste modetrends, en in de wereld van food is het zaak om altijd een paar stappen voor te blijven. Wat kan je als food-marketeer verwachten van het komende jaar? Als creative agency in good food bewegen we ons in het...