Milieu & duurzaamheidlevensmiddelenkrant.nl
Vis is niet automatisch duurzaam: ‘Sommige soorten zijn klimaatvriendelijker dan vlees, andere juist niet’
WAGENINGEN – Vis heeft bij veel consumenten een groen imago. Wie minder vlees wil eten, kiest vaak voor zalm, tonijn of garnalen in de veronderstelling dat dit automatisch beter is voor het klimaat. Maar volgens onderzoekers ligt dat veel genuanceerder.
