
WetenschapWageningen UR
Hoe gaat het met de eiwittransitie in de WUR-restaurants?
De eiwittransitie is een belangrijk onderzoeksthema voor WUR. Om ervoor te zorgen dat onze voedselproductie en -consumptie binnen de ecologische grenzen van de planeet blijven, is het nodig dat we overschakelen naar duurzame eetpatronen met meer...

