Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Herman van Ham

13 nieuwsberichten over Herman van Ham.

Binnenlandhospitality-management.nl

Interview: Hostellerie De Hamert, Wellerlooi

In de journalistiek is het geregeld komkommertijd; in sommige restaurants is het - van half april tot eind juni - aspergetijd. En als we het over asperges hebben, denkt een groot deel van Nederland aan een gastvriendelijk (= germanisme) restaurant, fraai...

Binnenlandmissethoreca.nl

Hostellerie De Hamert in Wellerlooi failliet

Hostellerie De Hamert in Wellerlooi is dinsdag 8 januari 2019 door de rechtbank failliet verklaard. Het horecabedrijf was aangesloten bij de Alliance Gastronomique en bij QL Hotels. Het was ook jaren in bezit van een Michelinster, van 1963 tot 1989.

Binnenlandlimburger.nl

Hostellerie De Hamert in Wellerlooi failliet verklaard

Hostellerie De Hamert in Wellerlooi is dinsdag door de rechtbank Limburg failliet verklaard. Het faillissement treft ook de tegenoverliggende Jachthut Op den Hamer (het pannenkoekenhuisje). Beide zaken zijn met onmiddellijke ingang op slot.

Binnenlandchapeaumagazine.com

Hostellerie de Hamert miste de boot

De culinaire wereld is hard, zeker in Limburg. Dat bleek in december nog toen vier Limburgse restaurants hun Michelin-ster verloren. En het nieuwe jaar is amper begonnen of er is alweer slecht nieuws, namelijk het faillissement van de ooit beroemde...

Binnenlandhospitality-management.nl

Hostellerie De Hamert, Wellerlooi

In de journalistiek is het geregeld komkommertijd; in sommige restaurants is het - van half april tot eind juni - aspergetijd. En als we het over asperges hebben, denkt een groot deel van Nederland aan een gastvriendelijk (= germanisme) restaurant, fraai...

Binnenlandnrc.nl

Daar is ie weer: de asperge

Herman van Ham was chefkok van Hostellerie De Hamert in Wellerlooi aan de Maas, waar asperges een huisspecialiteit waren en zijn. Van Ham overleed vorig jaar op 81-jarige leeftijd maar zijn asperge-expertise leeft voort in kokskringen, zeker als het om...