BinnenlandAlgemeen Dagblad
Als god in Frankrijk, maar dan in oer-Hollands dorp Kockengen: Mathilde maakt 600 Franse kaasjes per week
Zachte Franse kaasjes maken op een oer-Hollandse boerderij met melk van een typisch Nederlandse koe als de blaarkop. Dat is een uitdaging. De 36-jarige Mathilde van Otterloo (‘Utrechts, maar géén stadsmeisje’) doet het.



/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/05/17144041/data115752181-145a70.jpg)

/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/12/data109153921-4fa6ae.jpg)
