
BinnenlandRTV Rijnmond
Ode aan de frikandel: Rotterdamse chef-kok maakt bruine staaf culinair
De frikandel mag dan misschien een allemansvriend zijn, de bruine staaf kan het imago van een volkse hap van dubieus restvlees lastig van zich afschudden. Onterecht, vindt chef-kok Dave van den Donker van het Rotterdamse café Van Zanten.
