Binnenlandleidschdagblad.nl
Jonge ploeg Café de Gaper mag zich waardig opvolger van grootheid Eus Hogenboom noemen
In den Gapenden Eter aan het Leidse Rapenburg - voorheen Het Panacée - sloot halverwege dit jaar de deuren. Chef-kok Eus Hogenboom koos na jaren op topniveau te hebben gekookt voor zijn pensioen. Een jeugdige ploeg doopte de zaak om in Café de Gaper.