
Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
‘Kweekvlees vertrouwd en mainstream alternatief’
“Ons doel is dat kweekvlees een vertrouwd, mainstream eiwitalternatief wordt,” zegt Katharina Eist-Holland, PhD en strategisch adviseur bij BeneMeat in een interview met de Vegconomist. “We zien het niet als vervanging, maar als een volgende optie...

