Direct naar de inhoud

zondag 25 oktober 2026

Persoon

Esther Aarts

475 nieuwsberichten over Esther Aarts.

BinnenlandOmroep Gelderland

Zo eet je niet te veel tijdens het kerstdiner

Een met spijzen overladen kersttafel is meer dan een feestmaal: het is ook een bokswedstrijd tussen ons oerinstinct en moderne brein. Hersenwetenschapper Esther Aarts legt uit hoe ons brein ons stiekem naar de kersttaart leidt, waarom we vaak te veel eten...

Voedingeo.nl

Dit is wat ultrabewerkte voeding met ons brein doet

Zo’n zeventig procent van het eten in de supermarkt is naar schatting ultrabewerkt. Waarom is ongezond eten zo verleidelijk en wat maakt bewerkt eten zo slecht voor ons? We vroegen het aan hersenwetenschapper Esther Aarts.