Spaanse rode zoete ui in de lift
De zoete ui is bezig aan een stevige opmars in Spanje en de rest van Europa. Wat ooit een nicheproduct was, is nu niet meer weg te denken uit de supermarkt, de horeca en veel keukens.
Onderwerp
David Casanoves
5 nieuwsberichten over David Casanoves.
"Volledig tegengesteld uienseizoen aan vorig jaar"
De Spaanse uienoogst is dit jaar moeizaam van start gegaan. Door de overvloedige regenval in het voorjaar kampen telers met kwaliteitsproblemen en kleinere uien, wat de opbrengst drukt. De prijzen liggen daardoor fors hoger dan normaal.
"Pompoenconsumptie is aan forse opmars bezig"
Spanje is rijk aan traditionele groenten en fruit, die lokaal zeer gewaardeerd worden, maar die buiten het seizoen moeilijk te vinden zijn. "Een van deze groenten is pompoen", zegt David Casanoves van Yummy Fresh. "In Valencia telen ze bijvoorbeeld...
"15 jaar geleden hadden we al visie voor zoete ui"
In een traditionele markt als de uienmarkt is er de afgelopen jaren toch een product in geslaagd een stevige groei door te maken: de zoete ui.
"Spanje kan van mei tot juli profiteren van lege Europese verse uienmarkt"
Volgens David Casanoves van Agriseeds waren hybride variëteiten de "belangrijkste verandering in de afgelopen 30 jaar" voor de uienteelt in Spanje. Deze variëteiten hebben een drastische transformatie van de sector mogelijk gemaakt, dankzij de snelle...