Binnenlandvolkskrant.nl
Bij het veelbelovende Brut172 treft Hiske de chef niet op zijn best – zowel qua humeur als qua eten
Hans van Wolde’s veelbesproken Brut172 kreeg twee Michelinsterren na een moeizame start. Dat ontslaat hem niet van de dure plicht zijn best voor ons te doen. Of op z’n minst een beetje aardig.