/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2025/11/28103945/FIsyriers.jpg)
AlgemeenNRC
Veel Syriërs begonnen in Nederland een restaurant of cateringbedrijf. ‘We zijn het niet gewend om stil te staan’
Toen het asielzoekerscenrum in Bellingwoude vroeg wie er wilde koken voor de open dag stak Yamen Ericksousi meteen zijn hand op. In die tijd kon hij „koriander nog niet van peterselie onderscheiden”, zegt hij, maar dan had hij tenminste iets omhanden.


