VoedingFoodlog
Piggy Sooy, vleeseiwitten met een plant als draagmoeder
Maarten Keulemans van de Volkskrant ging op bezoek bij de start-up Moolec Science in Arnhem. Het bedrijf ontwikkelt planten die vleeseiwitten maken. Als het lukt, is het een knap een staaltje van transgenese, het verbinden van eigenschappen van een...
