zaterdag 31 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.162 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 839 bronnen.
Onderwerp
11 nieuwsberichten over Alain Passard.
Binnenlandderestaurantkrant.nl
Op zondag 22 maart ontvangt Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, twee van de meest toonaangevende chefs van België: Viki Geunes, chef van Zilte in Antwerpen (18,5 Gault&Millau - drie Michelinsterren) en David Martin van La Paix in Brussel (17,5...
Binnenlandderestaurantkrant.nl
Op zondag 22 maart ontvangt Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, twee van de meest toonaangevende chefs van België: Viki Geunes, chef van Zilte in Antwerpen (18,5 Gault&Millau - drie Michelinsterren) en David Martin van La Paix in Brussel (17,5...
BinnenlandTrouw
e chef van een veganistisch sterrenrestaurant in New York kondigde onlangs aan weer vlees op te kaart te gaan zetten. In 2021 had hij het veganistische menu geïntroduceerd, na vijftien maanden coronasluiting en het inzicht dat het zo echt niet verder kon,...
BeursRTL Nieuws
De Franse chef-kok Alain Passard (68) serveert voortaan geen dierlijke producten meer in zijn bekende restaurant L'Arpège in Parijs. Hij is de eerste driesterrenchef van Frankrijk die aangeeft alleen nog een veganistisch menu te serveren.
Binnenlandderestaurantkrant.nl
Restaurant Pikaar* in Hilvarenbeek serveert op 24 augustus zijn laatste couverts. Chef-kok Cas Pikaar en diens partner Kelly Chen hebben besloten de deuren van het sterrenrestaurant te sluiten. Pikaar keert terug naar zijn geboortedorp Riethoven om daar...
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/11/07121106/data124038481-0b6b76.jpg)
AlgemeenNRC
Vorig jaar ging groenterestaurant Vannu in Bavel open en dit jaar werd het al bekroond met een groene ster van Michelin. Een groene ster betekent in de praktijk dat chefs werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten van ‘ecobewuste boeren en...
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/01/data95522371-a4c0ab.jpg)
AlgemeenNRC
Wattle seeds zijn de eetbare zaadjes van een inheemse Australische acaciasoort. Je kunt er een lekkere pap van maken. De Deense chef René Redzepi serveerde de pap begin 2016 in drie ‘saltbush-blaadjes’. Hij had het volledige restaurant Noma voor drie...
LifestyleLXRY
Hij komt zo vaak in restaurants dat hij thuis aan tafel uit gewoonte naar de menukaart zoekt. Als geen ander weet culinair ondernemer Carsten Klint waar je moet reserveren. Wellicht kun je wat inspiratie op doen voor je eigen kerstdiner of misschien zijn...
BinnenlandDe Gelderlander
Met een team van drie personen (die nog nooit hebben gekookt) gaat Herman den Blijker vanaf vandaag de strijd aan met een collega-chefkok. Samen proberen ze een volwaardig kerstdiner op tafel te zetten. De chefs mogen slechts op afstand aanwijzingen geven...
Binnenlandparool.nl
Culinair recensent Mara Grimm schoof aan bij het nieuwe Bistro de la Mer, gevestigd in een pijpenla in de Utrechtsestraat. Je proeft er meesterlijke visbereidingen en royale smaken, maar dan wel gewoon aan de bar.