ZakelijkPretwerk
Volop ontwikkeling in de bonte wereld van Family Entertainment Centers
In de beginjaren van de FEC-ontwikkeling lag de meerwaarde vooral in het bundelen van activiteiten. Een event center dat meerdere opties op één locatie kon aanbieden kon zich onderscheiden van de stand-alone activiteiten. De horeca werd destijds vooral gezien als ondersteunend servicemodel, en ook vaak uitbesteed aan een externe exploitant. Tijdens deze studiereis werd duidelijk dat horeca/foodservice een hele prominente plek inneemt in het totaalconcept. Exploitanten uit de recreatiesector hadden het vaak lastig om hun horeca als een rendementmaker in te richten. Inmiddels is die kennis bij de voorlopers in deze sector wél aanwezig en wordt het restaurant vaak zelfs de centrale component in het totaalconcept.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
