Zakelijk·duurzaam-ondernemen.nl·25 mrt

Toine Timmermans: ‘De duurzaamste verpakking voorkomt voedselverspilling’

Verpakkingen spelen een belangrijke rol in voedselveiligheid en houdbaarheid. Hoe langer het voedsel veilig is om te consumeren, hoe kleiner de kans op verspilling. Nu ligt de focus sterk op duurzame, recyclebare verpakkingen. En hoewel de circulariteit van verpakkingen zeker moet verbeteren, is dat te eenzijdig. Doorgerekend is er nog veel meer winst voor het klimaat te behalen als verpakkingen worden ingezet om voedselverspilling te verminderen. In het product zelf zit namelijk 95% van de CO2-uitstoot, de verpakking is slechts een deel van die overige 5%. In een interview met het vakblad Voedingsindustrie deelt Toine Timmermans, directeur Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, zijn visie op de verpakkingswetgeving ‘Packaging and Packaging Waste Regulation’ (PPWR) die de EU dit jaar introduceert.