Opinie – Wat als de nieuwe voedingsrichtlijnen ons juist zieker maken?

De Hoge Gezondheidsraad van België publiceerde recent 17 nieuwe voedingsaanbevelingen, bedoeld om chronische aandoeningen te voorkomen. Ook in Nederland wordt de Schijf van Vijf herzien. Maar in plaats van klakkeloos deze richtlijnen te volgen, is het hoog tijd voor een feitelijk en kritisch debat: dragen deze voedingsrichtlijnen werkelijk bij aan onze gezondheid?