Zakelijk·entreemagazine.nl·2 jul

Franchisen in de horeca: ‘Je bent gewoon echt ondernemer’

Franchise wordt in de horeca vaak gepresenteerd als een manier om te ondernemen met de kracht van een bewezen formule achter je. Volgens Charlotte Oude Reimer, directeur van de Nederlandse Franchise Vereniging, zit de meerwaarde inderdaad in die combinatie van zelfstandigheid en ondersteuning. Een franchisenemer profiteert van een merk, een uitgewerkt concept en begeleiding vanuit de formule, maar blijft tegelijk zelf verantwoordelijk voor de onderneming. Entree sprak met Oude Reimer en met franchisenemers Kor van der Meulen en Sander van Bentem.