Wetenschapvilt.be
Zijn onze oesters Zeeuws, Frans of Japans? Wetenschap w
De feestdagen staan voor de deur, en daar hoort voor velen een portie oesters bij. Maar smaakvol als ze zijn, de gekende holle oesters die gecultiveerd worden in Zeeland, Frankrijk of eender waar in Europa, zijn eigenlijk een Japanse variëteit. De échte Europese oester is de platte oester. Net als de holle oester werd deze soort lang gekweekt voor consumptie, maar vandaag is ze zo goed als uitgestorven. Het pilootproject Belreefs van de FOD Leefmilieu wil de soort nu nieuw leven inblazen. Niet voor consumptie, wel voor natuurbehoud.
Lees het volledige artikel bij vilt.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.