WetenschapWageningen UR
We zijn minder melk gaan drinken en meer kaas gaan eten
In Nederland zijn we in de loop van de eerste twee decennia van de 21ste eeuw minder melk gaan drinken maar juist meer kaas gaan eten. Dit blijkt uit een overzicht van de verbruikscijfers van zuivelproducten en eieren per hoofd van de bevolking gedurende 2005-2022, dat Wageningen Economic Research maakte in opdracht van Wakker Dier. De verbruikscijfers voor boter(olie) en eieren vertonen minder uitgesproken veranderingen over dezelfde periode.
Lees het volledige artikel bij Wageningen UR
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
