WetenschapWelingelichte Kringen
Wat is de gezondste rijst? Vergelijk alle soorten en maak de juiste keuze
Rijst is wereldwijd een belangrijk basisvoedsel en er bestaan tientallen varianten. Maar welke soort rijst is nou eigenlijk het gezondst? Het antwoord ligt in de verwerking: volkoren varianten zoals zilvervliesrijst en zwarte rijst bevatten het vliesje en de kiem die bij witte rijst worden verwijderd. Dit vliesje bevat het merendeel van de vezels, vitamines en mineralen.
Lees het volledige artikel bij Welingelichte Kringen
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
