WetenschapWelingelichte Kringen
Vergeet de mediterrane keuken: het nieuwe gezondheidsdieet uit Afrika
Jarenlang stond de mediterrane keuken bekend als hét voorbeeld van gezond eten. Maar nu blijkt dat een traditioneel Afrikaans dieet minstens zo veel voordelen biedt. Dit voedingspatroon, geïnspireerd door de eetgewoonten van gemeenschappen zoals de Chagga in Tanzania, richt zich op onbewerkte, vezelrijke producten zoals groenten, peulvruchten, oude granen en gefermenteerde voedingsmiddelen. Deze ingrediënten blijken ontstekingen te verminderen en het immuunsysteem te versterken.
Lees het volledige artikel bij Welingelichte Kringen
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsRadboudumc
