WetenschapNew Scientist
Veganistische kaas zou binnenkort veel meer op echte kaas kunnen gaan lijken
Een belangrijk melkeiwit voor het maken van kaas en yoghurt is voor het eerst geproduceerd met bacteriën. Dat maakt de weg vrij voor beter smakende, duurzamere, niet-dierlijke producten.
Lees het volledige artikel bij New Scientist
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.