WetenschapWelingelichte Kringen
'Plofbrood' en de nadelen van 'extra lang lekker'
De supermarkt ligt er vol mee: broden in alle soorten en maten. Volkoren, spelt, desembrood en... ‘extra lang lekker’-brood. De naam klinkt handig, maar wat zit er eigenlijk achter deze houdbaarheid? En wat is eigenlijk 'plofbrood'?

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


