WetenschapWelingelichte Kringen
Ons lijf is nooit bedoeld om ultrabewerkte voedingsmiddelen te verwerken
Ons lichaam is geëvolueerd op een dieet van vezels, granen, peulvruchten, groente en een beetje dierlijk voedsel – niet op energiedichte, kant-en-klare producten vol industriële ingrediënten. Toch komt inmiddels een groot deel van onze dagelijkse calorieën uit ultrabewerkte voeding, met zichtbare sporen in de volksgezondheid.
Lees het volledige artikel bij Welingelichte Kringen
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
