Nederlanders verspillen zo’n 2 miljard kilo voedsel per jaar. Dat heeft een negatieve impact op voedselbeschikbaarheid, economie en het milieu. Onderzoekers van Wageningen University & Research werken binnen het project Food Waste: From Excess to Enough samen met partners aan een nieuw voedselsysteem. Een systeem dat zorgt voor voldoende voedsel, met minimale verspilling. Tijdens een congres in de Verspillingsvrije Week deelden zij kansrijke interventies, zoals het stimuleren van consumenten om eten wat ze zelf niet gaan eten te delen met anderen, zoals buren of vrienden.
Dit artikel bevat in totaal 957 woorden.