WetenschapWageningen UR
Nieuw EU-Afrikaans INCiTiS-FOOD-project draagt bij aan duurzame voedselsystemen in Afrika
Afrikaanse voedselsystemen hebben veel moeite om de Afrikaanse burger te voorzien van gezond en eiwitrijk voedsel. Bijna een kwart van de stedelijke bevolking van Afrika heeft te maken met voedselonzekerheid en ondervoeding. Waardeketens moeten worden geherdefinieerd en gemoderniseerd. Wageningen University & Research (WUR) gaat het peri-stedelijke voedselsysteem van acht Afrikaanse steden analyseren met als doel de eiwitkloof te definiëren. In acht living labs worden volledig circulaire en simpele productiesystemen voor vis (aquaponics) en groente (hydroponics) opgebouwd, die gebruikmaken van zonne-energie, lokaal beschikbare middelen, insecten en microben.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.