Met granaatappelextract kun je de houdbaarheid van bier aanzienlijk verlengen, blijkt uit nieuw onderzoek

Met granaatappelextract kun je de houdbaarheid van bier aanzienlijk verlengen. Dat blijkt uit het doctoraatsonderzoek van Tuur Mertens, industrieel ingenieur in de voedingswetenschappen. Dat heeft alles te maken met de antioxidanten in de vrucht. "Het is puur functioneel en je smaakt er niets van", verzekert hij.