Mensen in armoede gevangen in web van fastfood en bewerkt eten: ‘80 procent van aanbod supermarkt is ongezond’

Mensen met een beperkt inkomen grijpen vaker naar ongezond en bewerkt voedsel. Dat is lang niet altijd een bewuste keuze, zo blijkt uit nieuw onderzoek van de Wageningen Universiteit. De financiële stress, het voedselaanbod en aangeleerde voedingsgewoonten zetten armere bevolkingsgroepen per definitie op achterstand.