WetenschapNew Scientist
Hoe krijg je een mooie schuimkraag op een onderlangs getapt biertje?
Een goed ingeschonken biertje heeft een mooie schuimkraag. Maar hoe zorg je daarvoor als je het bier niet van bovenaf in het glas schenkt, maar vanaf de onderkant: bottom-up ?

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

