Hoe gezond is gefermenteerd voedsel? En wat kun je dan het beste eten?

Fermenteer je eten, verbeter je gezondheid? Steeds meer wetenschappers denken van wel. Gefermenteerde voeding, denk aan yoghurt, zuurkool, kimchi en miso, draagt volgens onderzoek bij aan een gezonder darmmicrobioom, werkt ontstekingsremmend en verbetert de spijsvertering.

Lees het volledige artikel bij Welingelichte Kringen

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsStanford

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandrtvmeppel.nl25 okt

Deze week in de streek: VR-brillen in Staphorst en culinair wandelen in Meppel

Van lezingen en markten tot concerten, open dagen en festivals: ook deze week is er van alles te beleven in de regio. Zoals elke week hebben we ook deze week weer een overzicht van de leukste activiteiten in onze streek.

Wetenschapfolia.nl21 okt

Deze wetenschappers kwamen met speciaal fonds naar de UvA: ‘In de VS is het moeilijk om iets op te bouwen’

Geld dat niet wordt uitbetaald, geschrapte vacatures en censuur: het onderzoeksklimaat in de Verenigde Staten wordt steeds minder aantrekkelijk. Via het Tulp Fonds wist Nederland 29 topwetenschappers uit de VS naar Nederland te halen.

Tech & MediaDraadbreuk20 okt

Clippy: hoe is het met de paperclip uit Word (en komt hij terug?)

‘Het lijkt erop dat je een brief schrijft. Wil je hulp?’ Met die vraag groeide een geanimeerde paperclip eind jaren negentig uit tot het bekendste én meest verguisde hulpje uit de computergeschiedenis. Clippy zat vanaf Office 97 in Word...

Advertentie