WetenschapWageningen UR
Erfgoedrassen: eetbare geschiedenis van Nederland
Wat groeide er vroeger in de moestuin van je oma en opa? Hoe smaakten komkommers 100 jaar geleden? Veel van de groenten en granen die ooit gemeengoed waren, zijn tegenwoordig bijna verdwenen. Dat terwijl ze ons veel kunnen vertellen over de landbouw en culinaire geschiedenis van Nederland. Een nieuwe website over deze Erfgoedrassen moet hobbytelers weer toegang geven tot de zaden én verhalen van ons Nederlands biocultureel erfgoed.
Lees het volledige artikel bij Wageningen UR
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.