WetenschapNew Scientist
‘Een korte tijd vetrijk eten maakt het afweersysteem agressiever’
Veel vetrijk eten is uiteraard ongezond. Maar er geldt niet altijd: hoe meer vet eten, hoe slechter. Internist Niels Riksen onderzocht met Franse collega’s de effecten van vet eten op slagaderverkalking bij muizen. Ze ontdekten dat een wisselend vetrijk dieet tot meer verkalking leidt dan een continu vetrijk dieet.
Lees het volledige artikel bij New Scientist
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
